MENU ZDROWIA I HARMONII

Specjalnie dla Państwa przygotowaliśmy kartę w oparciu o najcenniejsze dary natury, które od wieków wykorzystywane w rytuałach pro zdrowotnych i tradycyjnym lecznictwie nie straciły na swym znaczeniu także dziś. Kultura ziołolecznictwa czy tradycyjnych metod przyrządzania naparów, choć przetrwały szczątkowo, zmarginalizowane przez wszechobecny pośpiech i postęp, znajdują wciąż zastosowanie w profilaktyce wielu schorzeń.

Tak dziś dorobek ten ponownie zyskuje szczególne uznanie wśród osób dbających o swe zdrowie i odwołujących się do źródeł, którzy przez poszukiwanie spokoju odnajdują go w codzienności upiększanej swoistymi zwyczajami, wręcz mistycznym usposobieniem pewnych czynności pozwalających odnaleźć drogę do własnego wnętrza. Odprężające chwile są warunkiem dla tworzenia potrzebnej równowagi przez harmonię duszy, ciała i umysłu.

Poza całym repertuarem herbat z różnych stron świata i rodzimych ziół, proponujemy Państwu zestawienie mających także zdrowotny wpływ dla naszego organizmu soków czy innych napojów naturalnych.

Sięgnij po chwilę dla siebie…

Soki tłoczone na zimno

300ml 10 zł

Soki tłoczone to pełnia smaku i bogactwo zawartych w nim witamin i minerałów oraz cennego błonnika.

Owocowe i owocowo-ziołowe

Gruszkowy
Jabłkowy
Jabłkowo-morelowy
Jabłko i pokrzywa
Jabłko i mięta

Warzywne i owocowo-warzywne

Jabłkowo-marchwiowy
Z pomidorów
Sok buraczkowy z jabłkiem
Sok kiszony… (*szczegóły u obsługi)

Są smakiem urodzaju natury lasów, łąk, ogródków oraz sadów i podnoszą witalność.
Soki z kiszonek ponadto mają właściwości oczyszczające i odkwaszające organizm.

Napoje ziołowe

300ml 10 zł

Napoje ziołowe skomponowane tak, aby szybko sięgnąć po to czego właśnie teraz nam najbardziej brak.

Relaks
Detox

Napoje tradycyjne

Napoje bogate w szereg odżywczych, mających korzystny wpływ na pracę organizmu mikro i makroelementów

Podpiwek 500 ml 10 zł
Kwas Chlebowy 500 ml 10 zł
Lemoniada na oskole 250 ml 10 zł
Cydr 500 ml 12 zł

Kielich dla zdrowia
50ml 8 zł

Tajemnicze wywary i odwary oraz soki przyrządzane z ziół i korzeni to sztuka poznana już w odległych czasach, a jednak i dziś może nas cieszyć względnie zapomnianym zdrowotnym wpływem.

Napary ziołowe
500ml 15 zł

Bogactwo natury polskich łąk i lasów cenione już przed wiekami i wciąż obecnie wykorzystywanie w tradycyjnym ziołolecznictwie. Niepowtarzalne kompozycje ziół, które spożywane w przypadku różnych dolegliwości wykazują pożądane działanie, będąc naturalnym suplementem wspomagającym pracę naszego organizmu.
W sporządzonych zgodnie z tradycją mieszankami ziół do przyrządzania naparów odnajdzie każdy coś dla siebie.

Czyste zioła

Mięta
Rumianek
Szałwia

Zioła na patyku
500ml 16 zł

Parzenie bujnej wiązki ziół to prawdziwa przyjemność, z aromatycznego naparu płyną same zmysłowe korzyści.

Miętowe orzeźwienie (dzikie gatunki mięt)
Dzikie zioła (kwiatostan krwawnika, dziurawca, oregano, ziele macierzanki)
Dziki las (liść brzozy, trawa żubrówka, liść borówki brusznicy, liść poziomki, pędy sosny, kwiatostan wrzosu)
Rumiankowe pola (kwiatostan rumianku, kwiat chabru bławatka)
Ogród ziołowy (liść szałwii, kwiatostan oregano, kwiatostan gojnik, liść mięty)
Kwiatowa (kwiat ślazu, kwiat nagietka, kwiat bławatka, kwiat lawendy, kwiatostan krwawnika, kocanki, oregano)
Trawienie (kwiatostan kocanki, kwiatostan krwawnika, rzepik, liść mięty, kwiatostan macierzanki)
Rozgrzewająca (kwiat lipy, owoc maliny, kwiat wiązówki, kwiat czarnego bzu)
Oczyszczająca (liść pokrzywy, kwiat czarnego bzu, ziele skrzypu, liść poziomki, kwiat wrzosu)
Relaks (kwiat lawendy, liść melisy, kwiat wrzosu, kwiat głogu)

Kompozycje ziołowe
500ml 15zł

…Na każdą potrzebę chwili.

Rześki poranek (liść mięty, pokrzywy, mniszka, yerba mate, przytulia ziele, kwiat nagietka, ziele macierzanki)
Dobre trawienie (ziele krwawnika, dziurawca, lebiodki, tymianku, hyzopu, owoc tarniny, liść mięty, ziele rzepiku, cykorii, karczocha, owoc berberysu, jarzębiny, jałowca, kwiatostan kocanki, kwiat nagietka, korzeń mniszka, kora jesionu)
Odtruwająca (liść pokrzywy, ziele cykorii, korzeń cykorii, liść czernicy, brzozy, owoc bzu czarnego, kłącze perzu, korzeń mniszka, kwiat mniszka, kwiatostan kocanki)
Oczyszczająca (liść pokrzywy, kłącze perzu, liść brzozy, czernicy, poziomki, owoc jarzębiny, bzu czarnego, ziele uczepu, kłącze pięciornika kurzego ziela, kwiat wrzosu, ziele karczocha)
Dla sylwetki (kłącze perzu, liść brzozy, pokrzywy, poziomki, jeżyny, kwiat bzu, owoc bzu, jarzębiny, jałowca)
Lekkość umysłu (owoc dereni, owoc tarniny, kłącze różeńca górskiego, żeń szeń korzeń, owoc róży, werbena)
Pozytywne myślenie (ziele melisy, przytuli, gojnika, ostrożenia, owsa, korzeń kozłka, ziele bukwicy, dziurawca, szyszki chmielu, ziele przetacznika)
Ukojenie nerwów (owoc głogu, kłącze kozłka, liść melisy, ziele serdecznika, ziele nostrzyka, ziele krwawnika, kwiat wrzosu, szyszki chmielu, płatki róży)
Energetyzująca (owoc róży, dzięgiel liść, ziele ostrożenia, ziele owsa, owoc rokitnika, ziele rzepiku, liść pokrzywy, jeżyny, kłącze różeńca, płatki róży, kwiat nagietka)
Dla siły (płatki róży, rdest ptasi ziele, ziele cykorii, owoc głóg, owoc róży, róźeniec górski kłącze, żeń szeń korzeń, marchew nasiona)
Moc witamin (owoc róży, owoc tarniny, jabłka, berberys, bez, jarzębina, czarna porzeczka, maliny, głóg, hibiskus, płatki róży)
Uodparniająca (owoc tarniny, owoc bzu, ziele krwawnika, tawuły, jeżówki, kora wierzby, kwiat ślazu)
Rozgrzewająca (owoc maliny, bzu czarnego, kwiat lipy, owoc tarniny, kwiat bzu czarnego, owoc jabłka, ziele tawuły)
Eukaliptusowy oddech (liść eukaliptusa, owoc maliny, owoc bzu czarnego, ziele tymianku i tawuły)
Aromaty puszczy (ziele rzepiku, ziele bukwicy, pączki sosny, ziele macierzanki, wierzbówki, liść poziomki, maliny, kwiat tarniny, akacji, trawa żubrowa)
Dary leśnej polany (owoc czarnej porzeczki, berberysu, bzu czarnego, tarniny, dzikiej jabłoni, owoc róźy, brusznicy, jagody, jeżyny, poziomki, porzeczki czarnej, owoc jarzębiny, liść pokrzywy)
Dla małych krasnali (dla dzieci) (owoc róży, jeżyny, rokitnika, liść jeżyny, poziomki, maliny, ziele bukwicy, kwiat cykorii, płatki róży)
Słodki sen (owoc dzikiej róży, głogu, liść melisy, szyszka chmielu, koper włoski, kwiat lawendy)

Herbaty liściaste
500ml 19 zł

Aromat i smak to pierwsza myśl, niepowtarzalna barwa i wyjątkowe właściwości danego rodzaju liściastego naparu. Każda herbata ma swój ceremoniał przygotowania, dopełnia to jej szlachetności.

Najbardziej tradycyjne i najbliższe naturze z herbat to zielone i białe. Listki i pączki zbierane w określonej porze roku, nie poddane procesom fermentacji a jedynie suszeniu tuż po zbiorze. Mają działanie detoksykacyjne, usprawniają metabolizm, pomagają w spalaniu tłuszczy, mają korzystny wpływ na układ krążenia oraz wykazują działania przeciwnowotworowe i przeciwmiażdżycowe.
To tylko niektóre zalety. Dla mieszkańców dalekiego wschodu picie zielonej i białej herbaty to przeniesienie się do wymiaru metafizycznego, który koi duszę.

Zielona niezależnie od gatunku jest nieco bardziej intensywna w smaku aniżeli gatunki Białej, ta druga jest mniej pobudzająca.

Zielone

Chińskie
Huang Shan Maofeng (liście z gór żółtych)

Japońskie
Sencha

Białe

Chińskie
Fujian

Czerwona

Wzmacnia organizm, poprawia pamięć oraz obniża poziom cholesterolu, wykazuje pozytywne działanie w kuracji odchudzającej, lekko pobudzająca.

Pu-erh

Czarne

Esencjonalne i orzeźwiające, skutecznie zwalczają znużenie.

Mocna ciemna herbata o wyrazistym lekko dymionym aromacie.

Rosyjska

Esencjonalna i wyrazista w smaku, aromatyczna herbatka.

Czaj turecki

Czarna herbata o aromacie korzennych przypraw.

Indyjska

Inne

Aromatyczny napar herbaciany z fermentowanych liści kiprzycy wierzbówki

Ruski Czaj

Napar z Czerwonokrzewu rosnącego w Afryce południowej o pozytywnym wpływie na układ odpornościowy oraz korzystnym na układ pokarmowy, ma także działanie obniżające ciśnienie.

Roibos

Napar o właściwościach przeciwutleniających, stymuluje ośrodkowy układ nerwowy, korzystnie wpływa na krążenie. Jest to napar o działaniu orzeźwiającym i lekko pobudzającym. Z dodatkiem mięty oraz boldo orzeźwia i odpręża. Z katuavą czy guaraną pobudzi i doda energii.

Yerba Mate z miętą i boldo

Yerba Mate z guaraną i katuavą

Orzeźwiający i gaszący pragnienie napój bliskiego wschodu; na bazie zielonej herbaty i świeżej mięty – reguluje i uspakaja układ trawienny przez co możemy poczuć się odprężeni.

Arabska mięta

Kawy
250ml 19 zł

Poranek bez aromatycznej i esencjonalnej kawy dla wielu wydawać się nie mógłby istnieć.

Pojawienie się przed wiekami na naszej ziemi kawy to przygotowywany w tygielku na Turecki zwyczaj z palonych ziaren kawowca niepowtarzalny napój.
Mała, esencjonalna i wyrazista w smaku kawa, parzona zgodnie z jedną z najstarszych metod.

Turecka

W dawnych słowiańskich czasach, kiedy jeszcze ziarna kawy nieznane były na naszych ziemiach, spożywano napój z ususzonego, następnie zmielonego i poddanego opaleniu owocu dębu. Dodaje on energii i wzmacnia, kusi swym subtelnym aromatem i wyszukanym smakiem. Dostarcza magnezu, jest delikatny dla żołądka i nie podnosi ciśnienia.

Żołędziowa

Kolejny przykład bezkofeinowej kawy, która posiada przyjemny aromat prażonych ziaren zbóż i ziołową nutę.

Zbożowo-ziołowa

Kakao
250ml 19 zł

Od dawna ceniony napój uzyskiwany parzeniem fermentowanych i suszonych nasion owocu kakaowca, który działa regenerująco na organizm zarówno po wysiłku fizycznym, jak i psychicznym.

Kakao na mleku krowim lub sojowym

Dodatki

Miód
Suszone maliny
Imbir
Syrop z pędów sosny lub młodych szyszek
Wyciąg z mniszka
Żeńszeń syberyjski